农产品配送了解餐饮业报告显示多岗位用工紧张
原标题：餐饮业陈述显现多岗位用工严重（主题）
电商营销相关新岗位需求上涨（副题）
中工网讯（工人日报-中工网记者杨召奎）近来，我国饭馆协会与新华网联合发布《2022我国餐饮业年度陈述》（以下简称《陈述》）显现，2021年餐饮企业一线职工和办理层职工工资持续上升，其间，一线职工工资2021 年增速为7.6%，较2020年同期上升1.4 个百分点；办理层职工工资2021 年增速为7.8%，较上一年同期上升1.8 个百分点。
同时，调研企业职工总数同比增长12.4%，较2020年同期添加约6个百分点。有近7成的调研企业清晰表示，2021年职工总数较2020年同期添加，职业持续发挥稳岗促作业的关键作用。
在用工方面，前厅服务员、烹饪人员、厨房作业人员等一线服务岗位需求较为严重，基层办理岗位如店长、司理等也存在较大需求。同时，疫情发生后，餐饮企业对商务运营、渠道保护、营销策划、平面设计等电商营销相关新岗位需求上涨同样明显。
我国饭馆协会副会长兼秘书长宋小溪指出，尽管职工人数总体添加，餐饮职业人员流失率偏高的问题仍然存在，企业或在未来承担一定的用工压力。他分析认为，人们对服务岗位的作业志愿、新作业机会和形式的出现、“Z世代”的作业活动志愿增强等因素，都在一定程度上加重了餐饮业的用工困难。
在固定用工形式遇到妨碍的情况下，“灵敏用工”或成为餐饮企业缓解用工严重的新思路。《陈述》建议，通过增设小时工、临时工和兼职岗位以及采用共享用工等方法，可在一定程度缓解人员紧缺问题。例如，肯德基通过试点“小候鸟妈妈餐厅”公益形式，为长时间在外务工，乐意回到孩子身边作业的家长提供作业机会，通过完善的福利保证和灵敏的排班，让家长做到陪同与作业两不误。
